Receita Esfiha Aberta tipo Habib’s: Rápida e Fácil
As esfiha aberta tipo Habib’s são uma das iguarias mais queridas e populares da culinária árabe. Com sua massa leve e recheios suculentos, elas conquistaram paladares ao redor do mundo. Neste artigo, iremos abordar todos os aspectos relevantes sobre esta iguaria culinária, desde suas origens até sugestões para desfrutá-la ao máximo.
Origem e História
A esfiha tem suas raízes na culinária do Oriente Médio, mais precisamente no Líbano. Originalmente, era feita com massa de pão e recheada com carne, vegetais e temperos típicos da região. Com o passar dos anos, a receita foi se adaptando e ganhando novas versões, até chegar à famosa esfiha aberta tipo Habib’s que conhecemos hoje.
Características da Esfiha Habib’s
A esfiha aberta tipo Habib’s possui algumas características distintivas que a tornam tão irresistível. Sua massa fina e macia é feita com ingredientes de alta qualidade, garantindo uma textura perfeita a cada mordida.
Os recheios são variados e deliciosos, incluindo opções tradicionais como carne, queijo e calabresa, além de versões mais contemporâneas, como frango com requeijão e palmito.
Receita de Massa para Esfiha Aberta Tipo Habib’s
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água morna
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Dissolva o fermento biológico seco em 1/4 de xícara de água morna e adicione à mistura de farinha.
- Adicione o óleo vegetal e o restante da água morna à mistura e comece a amassar até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa sobre uma superfície levemente polvilhada com farinha e continue a sovar por aproximadamente 10 minutos, até que ela esteja suave e flexível
- Divida a massa em pequenas porções do tamanho desejado e modele-as em formato de discos finos.
- Disponha os discos de massa em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
- Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local aquecido por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Após o tempo de descanso, faça uma leve marcação na borda de cada disco de massa, criando uma “borda” ao redor.
- Adicione o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa, deixando uma borda ao redor.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
- Retire do forno e sirva quente.
Recheios Sugeridos:
- Carne moída com temperos árabes
- Queijo muçarela com tomate e manjericão
- Frango desfiado com requeijão
- Calabresa fatiada com cebola e pimentão
Experimente esta receita em casa e desfrute de deliciosas esfihas abertas tipo Habib’s feitas por você mesmo!
FAQ – Perguntas Frequentes
Qual é a diferença entre a esfiha fechada e a esfiha aberta tipo Habib’s?
A principal diferença está na forma de preparo e apresentação. Enquanto a esfiha fechada é dobrada sobre o recheio, a esfiha aberta é montada com o recheio exposto, permitindo que seja apreciada de forma mais visual.
Quais são os recheios mais populares da esfiha aberta tipo Habib’s?
Os recheios mais populares incluem carne, queijo, calabresa, frango com requeijão e palmito. No entanto, há uma variedade de opções disponíveis para atender a todos os gostos.
Posso congelar esfihas abertas tipo Habib’s para consumo posterior?
Sim, as esfihas podem ser congeladas e consumidas posteriormente. Basta embalá-las adequadamente em papel alumínio ou plástico filme e armazená-las no freezer por até três meses. Para consumir, basta aquecê-las no forno até que estejam completamente aquecidas.
Conclusão
Preparar esfihas abertas tipo Habib’s em casa pode ser uma experiência gratificante e saborosa. Com uma massa leve e recheios variados, essas delícias árabes conquistam paladares ao redor do mundo. Ao seguir esta receita simples, você pode desfrutar do prazer de criar suas próprias esfihas, adaptando os recheios de acordo com suas preferências.
Além disso, ao preparar suas próprias esfihas, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados, podendo optar por versões mais saudáveis e personalizadas. É uma ótima maneira de reunir amigos e familiares para uma refeição divertida e saborosa, celebrando a riqueza da culinária árabe.
Portanto, não hesite em experimentar esta receita em casa e permita-se saborear o autêntico sabor das esfihas abertas tipo Habib’s no conforto do seu lar.
Compartilhe essa experiência com seus entes queridos e desfrute de momentos memoráveis ao redor da mesa. Afinal, boa comida é para ser compartilhada e apreciada em boa companhia.
